Koto soepa (Kippen soep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 1 kip +/- 1 kilo 1 peen Rijst 2 eieren 1 grote citroen Peterselie Zout-peper Bereiding: De kip goed schoonmaken, de citroen er over heen uitknijpen en in een soeppan leggen. Voeg water toe tot de kip bedekt is, … Lees verder

Kastano supa (kastanjesoep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 300 gram kastanjes 1 l vleesbouillon 2 eidooiers 150 gram room 3 el fijngehakte peterselie Zout-peper Bereiding: De kastanjes insnijden en ongeveer 1 uur koken. Daarna schillen en fijnhakken. Pureer de kastanjes met wat bouillon erbij. De puree en … Lees verder

Mageiritsa (Lamsoep voor pasen)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 2 kilo lam schouder (voor de echte originele neem je lamshart, lever en longen, de kop mag er zeker ook bij) 1 stengel bleekselderij, wortel 1 grote ui 2 ½ liter water 4 eetlepels dille en munt fijngehakt 100 … Lees verder

Hortosoupa (Groentesoep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 2 ½ liter groente bouillon 100 ml olijfolie 2 teentjes knoflook 250 gram kool 3 wortels 3 stengels bleekselderij 2 grote aardappels 4 tomaten 4 eetlepels peterselie 50 gram feta Peper en zout Bereiding: Verhit de olijfolie in een … Lees verder

Fasolia Soupa (Witte Bonensoep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 500 gr witte bonen 2 wortels 1 ui 2 vleestomaten Olijfolie Azijn Selderie Bereiding: De bonen 12 uur van tevoren in water weken, even wassen en laten uitlekken, en in een pan met schoon water opzetten. Voeg knoflook, tomaat, … Lees verder

Fakes Soepa (linzensoep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 400 gr linzen 2 vleestomaten 2 uien 2 tenen knoflook Azijn Rozemarijn Olijfolie Zout-peper Laulier blad Bereiding: Doe de schoongemaakte linzen 12 uur van tevoren in water om te weken, dan in schoon water aan de kook brengen, er … Lees verder

Angourosoupa (Komkommersoep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 2 komkommers 3 dl Griekse yoghurt 3 dl kippen bouillon 2 eetlepels walnotenolie 110 gram walnoten, grof gehakt 1 teen knoflook 3 eetlepels verse dille Zout en peper Bereiding: Schil de komkommers en snijd ze in kleine blokjes. Roer … Lees verder