Risogalo (Rijstepap)

geplaatst in: Veggie | 0

Benodigheden:

  • 80 gr dessertrijst
  • 1 liter melk
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • geraspte schil van 2 citroenen
  • 2 eetlepels maïzena
  • 100 gr suiker
  • 2 eidooiers
  • kaneel

Bereiding:
Melk met rijst, vanillesuiker en citroenrasp aan de kook brengen, 8 minuten zachtjes laten koken (regelmatig roeren). Maïzena opgelost in 2 eetlepels water en suiker toevoegen, nog 7 minuten zachtjes laten koken (regelmatig roeren). Haal de brij van het vuur. eidooier losroeren met een beetje melk en toevoeggen, 2 minuten al roerende laten binden. Schep alles in schaaltjes en laat het afkoellen, hierna met kaneel bestrooien.