Benodigdheden:

• 8 vlees tomaten
• 300 gr gehakt
• Rijst
• 1 ui
• 4 aardappels
• Olie

Bereiding:
Was de tomaten en haal het kapje eraf hol de tomaat uit doe de uien in een pan met olijfolie en fruit ze doe hier dan ook het gehakt bij (10 minuten al roerend bakken) voeg nu zout, peper en het fijn gesneden tomatenvlees toe en laat dit met wat water 50 minuten koken voeg dan 1-2 kopjes rijst toe en laat het nog 10 minuten koken. Zet de tomaten in een oven schaal en doe hier de rijstvulling in, dek het af met de kapjes. Leg tussen de tomaten de gesneden aardappels, uienringen, een beetje olijfolie en wat water. Laat dit 40 minuten bakken in een warme oven. (heet serveren)