Benodigdheden:

• 1 paling van 1 kilo
• 500 gr spinazie
• Olijfolie
• Paprika poeder
• Zout-peper

Bereiding:
Snij de paling in 4 plakken, doe wat spinazie in een oven schaal, 2 plakken paling wat spinazie 2 plakken paling en afdekken met spinazie doe er wat zout, peper en olijfolie bij, en doe dit in de oven laat het bakken tot het gaar is. (heet serveren)