Tzatziki (Yoghurt knoflook saus)

geplaatst in: Veggie | 0

Benodigdheden: 400 gr dikke yoghurt 3 tenen knoflook 1 komkommer Olijfolie Azijn Zout Bereiding: Rasp de komkommer en doe hier veel zout op, 10 minuten laten intrekken en dan het zout er weer afschrapen. Doe dit in een kom en … Lees verder

Moscharaki (Kalfsvlees)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 4 plakken kalfs vlees 500 gr groene olijven (zonder pit) 2 vlees tomaten 1 ui Rode wijn Zout-peper Bereiding: Snij de ui klein en fruit deze in de olijfolie, snij het vlees door de midden en voeg het al … Lees verder

Brizola (karbonaadjes)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 4 karbonaadjes Krielaardappeltjes 400 gr boontjes 400 gr peentjes Boter Rode wijn Olijfolie Oregano Zout-peper Bereiding: Doe wat peper, zout en oregano op de karbonaadjes en bak deze in olijfolie voor 20 minuten. Afblussen met rode wijn. Was de … Lees verder

Arni xydato (Lamsvlees)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: lamsbout Azijn Bloem Boter Olijfolie 4 teentjes knoflook Zout-peper Bereiding: Snij de lamsbout in plakken en met een stamper bewerken, haal ze door de bloem. En met een klont boter en wat olijfolie bakken tot ze goud bruin zijn. … Lees verder

Stifatho (Runderstoofpot)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 1,25 dl olijfolie 1 teentje knoflook 750 gram rundvlees (stoof) 100 gram tomaten 3 dl wijn (rood) 1 eetlepel wijnazijn rode 2 laurierbladen 0,5 theelepel komijn 1 mespunt kaneel 450 gram uitjes (sjalotjes) 2 eetlepels tomatenpuree 1 dl water … Lees verder

Soevlaki (Vlees stokjes)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 800 gr hamlappen 2 paprika’s 2 uien Fijngehakte peterselie Oregano Citroen Olijfolie Zout-peper Bereiding: Snij het vlees, doe het in de kom en meng er zout, peper, olijfolie en oregano doorheen. Laat dit ongeveer 15 minuten intrekken, en doe … Lees verder