Koto soepa (Kippen soep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 1 kip +/- 1 kilo 1 peen Rijst 2 eieren 1 grote citroen Peterselie Zout-peper Bereiding: De kip goed schoonmaken, de citroen er over heen uitknijpen en in een soeppan leggen. Voeg water toe tot de kip bedekt is, … Lees verder

Kotopoelo (kip)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 4 kipkarbonades 2 rode paprika’s Rode wijn 2 uien Olijven zonder pit Thijm Olijfolie Zout-peper Bereiding: Bak de kip 10 minuten in de olijfolie. Snij de ui, paprika en de olijven in stukken en voeg deze aan de kip … Lees verder

Kota Kapama (Gestoofde kip)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 1 kip van 1½ kg ½ kop wijn (witte) 2 theelepels zout 1 grote ui Beetje peper 500 gr tomaten Olijf olie Bereiding: Snijd de kip in 3 of 4 stukken en bak deze lichtbruin in de olijfolie. Haal … Lees verder

Domates (gevulde tomaten)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 8 vlees tomaten 300 gr gehakt Rijst 1 ui 4 aardappels Olie Bereiding: Was de tomaten en haal het kapje eraf hol de tomaat uit doe de uien in een pan met olijfolie en fruit ze doe hier dan … Lees verder

Prasopita (Preitaart)

geplaatst in: Veggie | 0

Benodigdheden: 1 kilo prei (grof gesneden) 4 eieren 1 kopje gerstebloem 2 kopjes melk 1/4 kopje dille (fijn gehakt) 250 gram fettakaas 1 kopje olie Bereiding: Verwarm de olie in de pan en friut de prei (roerend +-10 minuten). Klop … Lees verder

Spanaki (spinazie uit de oven)

geplaatst in: Veggie | 0

Benodigdheden: 1 kilo spinazie 300 gr parmezaanse kaas Paneermeel 3 gekookte aardappels 5 eieren Boter Olijfolie Zout-peper Bereiding: Was de spinazie en snij het klein, met zout goed inwrijven en weer wassen, droog maken en in een kom doen. Voeg … Lees verder

Patates (Gestoofde aardappelen)

geplaatst in: Veggie | 0

Benodigdheden: 500 gram aardappelen 0,3 dl olijfolie 1 ui 0,5 teentje knoflook 350 gram tomaten Bereiding: Verhit de olie in een pan met een dikke bodem, en bak hierin de aardappelen, uien en knoflook lichtbruin. Voeg de tomaten toe en … Lees verder

Melizanes Moesaka (aubergine Moesaka)

geplaatst in: Vlees | 0

Benodigdheden: 3-4 aubergines 400 gr gehakt 2 uien parmezaanse kaas(geraspt) bechamelsaus olijfolie 2 tomaten 1 laurierblaadje 1 teen knoflook Bereiding: De aubergines schoonmaken in plakjes snijden en 1 uur in zout water laten staan Fruit de uien in olie, voeg … Lees verder

Kastano supa (kastanjesoep)

geplaatst in: Soep | 0

Benodigdheden: 300 gram kastanjes 1 l vleesbouillon 2 eidooiers 150 gram room 3 el fijngehakte peterselie Zout-peper Bereiding: De kastanjes insnijden en ongeveer 1 uur koken. Daarna schillen en fijnhakken. Pureer de kastanjes met wat bouillon erbij. De puree en … Lees verder